Le joueur espagnol Juan Manuel Pastor a fait des études supérieures d'ingénieur et de journalisme avant de devenir un pro du poker. Il a également travaillé dans le marketing, à la télévision et en ligne. Il joue depuis qu'il a appris les règles du jeu avec son grand-père quand il était enfant et est maintenant en mesure de bien gagner sa vie avec.
Les meilleurs résultats de Juan sur la scène du live datent de 2006 quand il termina à deux reprises dans le Top 10 des Championnats du Monde de Poker en Heads-up à Barcelone. Sa première victoire est survenue au cours d’un événement du Campeonato España de Poker, une série de tournois de poker organisée à travers toute l'Espagne. Il remporta 35 045 $ et prouva qu’il avait les qualités requises pour devenir professionnel. Depuis, il enchaîne les résultats à travers toute l'Europe, notamment trois places payées sur le circuit PokerStars European Poker Tour (EPT) pour plus de 30 000 $ de gains, y compris une 17e place de finaliste à l'EPT Varsovie en novembre 2008.
Juan s’intéresse beaucoup au sport quand il ne joue pas au poker, notamment au handball, au judo, au rugby et à la boxe. Il est ravi d'appartenir au Team PokerStars Pro et espère faire la fierté de son pays en gagnant de grands événements dans les années à venir. Il est très clairement une des futures stars espagnoles et il ne fait aucun doute qu’il remportera un grand titre prochainement. Il joue en ligne sur PokerStars sous le pseudo « Juan Manuel ».